Tutti da Mariù. Con le mani in pasta!
Mariù è una mia amica siciliana che vive da molti anni a Milano, ma è rimasta fortemente legata alla terra d’origine. Nei suoi pensieri ci sono sempre i paesaggi, le persone, le cose, gli usi e i costumi della Sicilia. Ricorda anche il pane fatto in casa, fragrante e appetitoso, ancora di più se viene condito con olio e sale.
Un bel giorno Mariù, insieme al marito, Alfredo, e ad alcuni amici, ha deciso di rinnovare quell’antico rito. Le fotografie, molto belle, che presento ai lettori di Albatros documentano la loro… impresa!
“Questo antico lavoro - mi ha scritto Mariù - con tanto amore veniva svolto dalle mamme di famiglia e coinvolgeva tutte le donne di casa… Abbiamo impastato 25 kg di farina e, come vedi, anche Alfredo si è cimentato ad impastare, soprattutto perchè l’impasto era molto pesante da rigirare… Abbiamo fatto il “pane cunzato“ e il pane fritto, mmmm… buonissimo.”
Dal momento che non possiamo deliziare l’olfatto e il palato con l’odore e il sapore del buon pane fatto in casa da Mariù & C., accontentiamoci di guardare le loro fotografie.







Posted: maggio 26th, 2010 under Portfolio.
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